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第9章 福星大姐
大姐是真的开心，肉眼可见的开心。
“小周老板，你这个空气土豆是真好吃，昨天我回去试着做了一下，怎么都做不出来。”
大姐姓杨，具体的名字周城也没问，只知道是和几个朋友一起过来旅游的。
由于对土豆这种食材的喜爱，第一次吃到与众不同的空气土豆，那种独特的口感与美味，让包括杨大姐在内的几人都对空气土豆的做法产生了不小的兴趣。
昨天还把周城现场制作的视频录了下来，想着回去复制。
结果真正做起来才察觉到难度。
几次尝试都没成功。
“当然没那么简单。”
摊位旁有几条夜市布置的餐椅。
引着众人坐下来后，周城将做好的空气土豆端上来，放在盘子里，还特意摆了个稍微漂亮点的造型。
“这东西看着简单，实际上做起来还是挺有难度的，主要还是原料配比和手法上的问题。”
友好善良的服务也是生意的一部分。
何况杨大姐不仅是他的第一个顾客，也从旅游团那里带来了起码十来个人。
“做到这个程度就差不多了。
“等到烤好之后，发酵好的土豆泥内部就会存在一些空洞，吃起来软软的，像是咬在一团空气上。”
面对杨大姐的请教，周城完全没有藏着掖着的意思，将一些细节手法上的东西传授出去，这些都是他在系统空间中好不容易才尝试出来的绝密技巧，没有一定时间琢磨，很难弄清楚。
“难怪叫做空气土豆。”杨大姐恍然大悟：“很贴切。”
周城道：“您要是想学记好今天教的这些就行，要是有空，碰到不懂的问题尽可以来问我，一定知无不言。”
“谢谢啦，小周老板。”
杨大姐连连道谢，又惋惜道：“可惜啦，明天我们要去三市，吃不到了。”
“没事。”周城摆摆手：“以后还有机会，实在想吃，自己学会做也是一样的。”
“哎。”
杨大姐还是有些不舍：“总觉得做得没你做得好吃，等我们从三市回来，到时候一定要来再买一些，对了，小周老板，你这个可不可以提前做好，到时候我带回去或者干脆发快递？”
周城想了想，发现还真是不行。
空气土豆的原料虽然常见，但难以保鲜，暴露在空气中很容易变质。
发快递动辄数天，到了肯定坏了。
坐飞机倒是可以试试，小时内没多大问题，但不管怎么说，味道肯定会变，不如新鲜刚做出来的好吃。
原材料做好三个小时之内，才是最佳赏味期。
“发快递肯定不行，你自己坐飞机带的话应该可以，我可以帮你做好前期准备工序，到时候带回去放进烤炉就行，不过味道肯定会变，没那么好吃。”周城建议道：“剩下的你得及时冷藏，最好在两天内吃完，太久容易生细菌。”
“能坐飞机就够啦。”杨大姐摆摆手笑道：“等回去那天，我一定来。”
“好，到时候您联系我就行，不用过来拿，我跟您送过去。”
“行啊，那留个联系方式。”
留下杨大姐电话，周城又聊了几句之后，这次啊转身继续摆摊。
不得不说，杨大姐还真有些像是他的福星。
昨天第一个尝鲜，算是打响第一枪，紧接着还带来不少旅游团里的其他人。
今天又是因为她。_（）;
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