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第71章 很明显是做贼心虚嘛
“好！”
周玥起身来到案板旁，拿起上面的那个黑色袋子起身去了院子里。
临走之时还特意带了一个盆儿。
其实在买的时候，白枝枝便已经吩咐老板将鱼处理好了。
不过是怕洗的不干净，想要再清洗一遍。
今日做的是黄焖鸡块，和水煮鱼。
饭还没做好呢，周长河便在院子里闻见了香味。
他偷偷摸摸的来到厨房，见周围无人后，偷偷的掀开了锅盖，看见里面超级有食欲的黄焖鸡米饭，周长河哈喇子直流。
真没想到从来不会做饭的白枝枝，做起饭来还是挺象一回事儿的。
特人四周无人后，便要拿起筷子偷偷的夹起一块儿来，就在刚刚要触及之时，身后突然传来了声音。
“二哥，你这是干嘛呢！”
白枝枝？
周长河快速扭过头来。
只见白枝枝就这么直勾勾的站在他的身后。
“我……我来看看这鸡子炖好了没有。”
周长河一紧张筷子都掉在了地上，他趁着捡筷子的时候，大脑飞速运转，在想应对之法。
最后终于找了一个还算是说的过去的理由。
白枝枝并没有说话，而是默默的拿起筷子，加了一块儿放到了他的面前。
“哥，你来尝尝熟了吗？”
周长河看着她手中的肉，默默的咽了口唾…沫，最终凑上前去。
没办法，既然谎已经撒出去了，自然是要做到最后的。
殊不知早在第一眼看见周长河之时，白枝枝已经明白了他心中的想法。
若是按照他所说，只是尝一尝，可为何在听见自己的声音之时，吓了一跳？
很明显是做贼心虚嘛！
不过过来也就是一块儿鸡肉，倒也不是什么大事儿，再说周长河平时帮她也比较多的，不过鸡肉而已，她当然是舍得的。
白枝枝并没有拆穿，而是选择陪这个哥哥继续演下去。
这肉入口即烂，真的是太好吃了。
周长河吧唧了两下嘴巴。
“好了，你先出去吧，我还要做鱼呢。”白枝枝放下筷子，来到了案板处。
先是拿起桌子上的笼布，将鱼身上的水分擦拭干净，防止切鱼之时打滑伤害到手。
而后将鱼头给切开，顺着鱼尾将鱼片成两半儿。
而后将鱼骨剁成小块儿，将鱼头剁开。
将两边的鱼肉沿着鱼排片下来，而后顺着鱼刺切成小块儿。
接着将剩下的鱼肉片成小片儿，鱼片厚度大约在2毫米左右，也不能切的太薄，不然就容易碎掉。
将切好的鱼肉放入碗中，加入少量的食用盐，倒入多一点的清水，用水抓拌均匀后，浸泡五分钟，把鱼片里面的血水泡出来。
这样可以很好的去腥。
鱼骨头也用同样的办法，去除里面的血水和腥味。
鱼片浸泡好之后，多次清洗干净。
这样清洗过后的鱼片，就没有腥味了。
将鱼片抓住多余的水分，而后开始进行腌制，先加入一勺食盐入底味，加入少许的胡椒粉，再加入一点儿黄酒，然后下手将它抓拌均匀。
搅拌至粘稠便可以了。
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